Selamat Hari Raya

Salam Aidilfitri dari kami yang jauh di Penang. Ha Ha. Gigih sangat pepagi dah nak hupdet belog, mentang mentang le kau pakai baju raya kaannn.

Sekarang tak sibuk sangat cuma sibuk bergambar dan kutip duit raya aje. Kejap lagi sah sah penuh ler rumah dengan saudara mara dan kawan kawan.

Ok. Nanti sambung lagi. Selamat Hari Raya semua! Jaga diri. Nah saya belanja foto raya percuma aje bersama empat kilo ketupat palas emakku..layaaann. HEH.

Menjelang Syawal

1.Dah nama pon beraya di rumah emak. jadi tak banyak lah yang perlu disiapkan di rumah sendiri. Setakat kemas kemas ape yang patut aje lah sebelum pulang ke penang tempoh hari. Takde lah sampai tukar beli perabot baru bagai kot.. Ha ha ha, setakat ganti curtain baru ade lah.

2. Rumahku vs rumah emakku. Mestilah kemenangan berpihak kepada emakku. Sebab rumah mereka kaya dengan munge munge cinta gitu. Hahahaha. Kiri kanan sampai ke dapur pon berbunga jangan main main. Gigih pegi tempah sampai ke SSF, kalau aku lebih sanggup ambik duit tu pegi H$M beli baju. HEH. Itu belum masuk fresh flowers di pagi raya nanti. Daku memang tidak lah sama sekali nak pegi cari bunga bagai nak hias begitu. Kalau nak sangat pegi lah ke ikea sudah.

3.Baju raya oh baju raya.

Tahun nih memang takde lah banyak gile membeli belah. Itupon atas belas ihsan suami dan ibubapa. Dapatlah merasa ape yang patut. Tapi daku beli jugak dua pasang skirt kembang kembang uolss. Hahahaha. Teringin nak pakai skirt, pastuh fefeeling princess masa turun tangga sambil lambai tangan ke tetamu nanti. Banyak sangat angan anganku lately. Ntah kenape dah pulak.

4. Dua tiga hari ni memang akan dipenuhi dengan aktiviti pra raya semata mata. Kejap lagi dah nak kena buka dan anyam daun palas. Sebab Ahad nanti nak masak pulut, jadi bila dah anyam dan bersihkan  awal daun tu, masukkan aje lah pulut dan terus kukus. Di penang memang ketupat palas adelah menjadi kewajipan setiap tahun. Dan kitaorang memang buat sendiri ( ekceli mom yang buat, daku setakat bukak daun palas dan susun ketupat aje nanti..hehehe )

Kueh raya emakku. Banyak yang dibeli aje tahun nih, esok baru nak membakar tiga biji kek lagi. Harap harap cukup lah sebab selalunya raya kedua memang dah habis licin.

Semuanya beli, ade yang daku beli dengan Pak Abu dekat Bangsar Village. Sedap sangat kueh dia, gebu gebu belaka. Geraaam.  Tapi mahal lah sikit kalau nak dibandingkan dengan harga kueh raya kat penang nih. Maklumlah pak abu dah femes. Teringat zaman kawin dulu dulu.

5. Buffet raya tahun nih macam biasa pada hari raya pertama. Mom akan masak rendang daging, ayam masak merah, ketupat, nasi impit dan kuah kacang, lauk pauk dan nasi akan ditempah dengan restoren kassim mustafa. Orang penang mesti tau restoren nih kan. Nyumm. Nyummm. Menu nya masih dalam perbincangan :D

Dah siap sedia semuanya. Senang hati rasanya bila letak awal awal, buleh lah daku merayap karang. Kalau tak berkemas nanti, mom mesti bising anak asyik hilang aje. He he.

Selamat pulang ke kampung semua pada yang beraya di kampug halaman. Balik rumah sendiri nanti pandai pandai lah bawak diri yer dak ;)

Ramadan di kampung halaman

 

 

Kueh raya lah yang pertama wajib masuk bag balik kampung dulu. Tak banyak pon yang daku beli tahun ni, sebab mom dah pesan awal awal tak payah membazir sebab dia lagi awal dah buat dan beli jugak. Hehehe. Tapi yang ini memang lah wajib sebab menjadi kesukaan ku.. disamping biskut biskut lain. Cute sangat kan. Terjebak beli memula tu sebab color pink yang sangat comel, rasa butter dan ghee. Yang bawah tu namanya biskut arab, memang ghee semata mata, dua tiga bijik sekali makan rasa gebu lain macam aje dalam mulut. Risau tak sempat raya habis dikerjakan lah pulak.

 

 

Isnin lepas dah selamat sampai di kampung halaman..Alhamdulillah. Sepatutnya ibubapa nak datang, tiba tiba tak jadi pulak sebab dad banyak kerja, terpaksa lah ambik flight jugak balik sensorang. Si suami Jumaat nih baru datang, dapat lah jugak cuti seminggu lebih untuk raya nanti.  Syok nyaa.

 

Sebelum balik penang, kitaorang pergi iftar-date di Hadramawt. Baru daku tahu diaorang bukak di The Curve, siap ada buffet Ramadan pulak tu. Senang lah kan nanti, tak payah nak pegi jauh jauh kalau nak makan nasi arab.

 

 

Kambinggggg aje memanjang bulan puasa ni. Sedap sangat dan berbaloi. Next time buleh bawak ibubapa datang sini, kalau dulu sampai ke Cyberjaya kitaorang pegi makan nasik mandy ni.

 

 

Sepanjang kat Penang nih, dah tiga bazar Ramadan daku menjelajah mencari makanan kegemaran. Memang best giler kat sini. Antara yang menjadi pujaan setiap kali bulan puasa adelah murtabak daging. Memang sedap sangat, banyak daging dan terasa semua rempah ratus dalam murtabak tu. Kalau beli kat kl kebanyakkannya rasa telur dengan bawang semata mata kan.

 

Yang ini memang puas makan. Kitaorang suka cicah dengan mayo. Sebijik untuk berbuka dan sebijik habuan bersahur. Kenyang sampai esok hari. Ha ha ha. Selain itu, antara yang daku selalu beli jugak kalau balik berpuasa di sini adelah, pulut kacau+durian, yong tau foo, popia basah, dan macam macam lagi lah kueh muih.

 





 

Walaupon di bulan puasa tetap ku gagahi datang menjengukmu juga. Hehehe. Dari airport terus zaaassss datang Beratur, nasib baik memang takde orang beratur pon, terus ambik aje dan makan dengan gelojohnya. Hahaha.

 

Hari tu berbuka puasa pon dalam erl aje sebab dah lewat, jadi memang tak makan nasik lah kan..sampai aje ape lagi memang balun habis habisan lah. sampai mom cakap, kamu ni dah rupa tak jumpa nasik setahun. Hahahaha

 

 

Seronoknya hati dapat berbuka dan sambut raya sekeluarga. Sangat berbeza perasaannya kalau duduk di KL dengan pulang ke kampung halaman.  Hanya sesiapa yang merantau tinggal berjauhan dari keluarga aje pasti akan rasa yang sama. 

 

 

Selamat berpuasa untuk rakan rakan semua, selamat menjalani ibadah di akhir Ramadan ini, moga doa dan amalan kita mendapat keberkatan Yang Maha Esa. Amin.

 



Kambing golek di JW Marriott

Jumaat yang lepas daku buat nasik biryani ayam ala pakistan. Senang, sebab tak payah nak masak lauk pauk yang lain dah, terus masukkan ayam sekali bersama rempah biryani ke dalam nasik. Lepas tu buat cucumber raita. Masak sikit aje pon.. cukup cukup untuk berbuka dan supper..Sahur memang tidak lah berani menghadap yang ini, karang kering kontang tekak umpama sahara di siang hari. HEH. 

Alhamdulillah hari ni dah masuk 10 Ramadan. Cepat sangat rasa nya. Minggu depan dah buleh simpan kain baju untuk baaalik kapungggg. Dua minggu lebih jugak lah macam biasa di sana nanti. Seminggu untuk berpuasa, dan seminggu lebih sikit untuk beraya. HEH. Syokk nyaa bila dikenang kenang. 

Weekend hari tu pegi berbuka di tempat wajib tetiap tahun, JW Marriott lah mana lagi. Sedap giler kambing golek dia. Yang tak berape best nya hari tu dari tengahari kena gastric, husband dah suruh makan ubat aje kalau tak mampu.. tapi nasib baik buleh bertahan sampai berbuka. Penuh jugak puasa aku hari tu, Alhamdulillah.

Pukul 6 lebih baru keluar rumah. Sebab kalau awal awal pon jenuh nak menunggu jugak, nak merayap ke mana mana memang tidak lah berdaya rasanya. Kurang kurang pon.. lepas makan cargassss lah sikit kan. Hihihi.

Sampai aje kat sana, nasib baik tak berapa sesak sangat petang tu, terus cuci mata tengok tengok juadah mereka. Semuanya sedap belaka. Yang paling utama menjadi pilihan hati tentulah kambing golek itu bersama makanan kampung. Nasi kandar, ayam percik, satay, ikan bakar, kuih muih pencuci mulut, rojak, dan macam maca lagi semuanya sangat menarik perhatianku juga..

Namun memandangkan perut tidak begitu sihat, masa berbuka tu daku pilih yang ringan ringan aje lah dulu kan. Sabaaar, takkan lari makanan dikejar. Try test power perut dulu buleh tahan ke tidak.. kalau dah rasa okay baru buleh sambung makan yang lain lain. Nasib baik lah jugak gastric kali nih tak berape teruk.. ala ala kadar aje pon..

Mula mula daku makan bubur lambok yang dicampur sup ekor. Lepas hirup satu sudu terus rasa macam Wow. Sedaaaaapnya. Daku bukan lah penggemar bubur lambok pon, tapi yang ini memang sangat sedap. Rasa lemak, rasa daging, udang dan rempah ratus dia tu semua cukup. Ditambah pulak dengan rasa sup ekor, mak aaihh.. sampai licin aku hirup. Hihihi. Lepas tu baru berani cicah kambing dengan rosemary pulak. Lembut dan fresh sangat isi dia.

Lepas tu baru makan roti jala dan ayam percik. Dicampur dengan sedikit dhal sayuran. Eh eh sedap laar.. Memang semuanya lah sedap kalau masuk tekak aku nih. LOL

Dan semestinya kena makan lah jugak nasik kan. Memula aku letak lauk lauk aje dalam pinggan, macam malas lah nak makan nasik, nak ratah lauk aje, tapi apakan daya memang tidak mampu nak berbuat begitu. Sedikit nasi putih, rendang kerang yang sempoi habis, paru goreng berlada, dan gulai lemak ape ntah lagi aku letak semuanya dah bercampur campur dalam tuh. Kerabu dan budu pon ade tau. Licinnnnnn habaq hang.

Inilah penutup makan berat berat malam tu. Lepas tu kembali meratah kambing golek sorang sepinggan. Bab nak beratur ambik kambing nih mesti lah kerja si suami. Tak kuasa pulak aku yang dah perasan gojes gojes malam tu nak pegi beratur dua tiga kali kan. Maluuuuuu kot. :P

Baju tu dari Jovian Mandagie, sepasang dah pakai masa raya pertama tahun lepas, yang ni pulak sepatutnya jadi baju raya kedua lah.. Tapi sebab tahun lepas daku demam dengan selsema teruk, terus luntur semangat nak pakai. Last last raya kedua terus sarung jeans aje. Sempoi. Harap harap tahun nih sihat walafiat lah ye dak. 

Lepas dah kenyang dengan juadah juadah semua nih, daku makan jugak cempedak goreng dan puding roti. Diakhiri dengan ABC cendol. Kenyang sampai tak sempat nak ambik gambar dah yang hujung hujung tu. Ha ha. 

Lepas makan makan lebih kurang pukul 9 macam gitu, husband ajak pegi Pavvy. Yay yay. Takkan lah tak nak kan.. terus hilang gastric aku malam tu macam magic. Sempat lah beli dua pasang baju, yang lain dia lah yang membeli belah malam tu. Memang jarang sangat dia ni nak shopping, tapi kalau dah mula kalah bini nye pulak. Siap dengan baju kerja lepas raya pon dia nak beli. Duit hang, lantak lah. Hahahah.

Semalam daku masak chicken karaahi. Lama tak masak sebab stock rempah dah habis hari tu. Sejak puasa nih, semuanya menjadi sedap sedap bila aku masak. Hahahaa. Berkat memasak untuk suami dengan ikhlas tak gitu. Untuk mengelakkan pedas melampau, daku tambahkan juga tomato puree dan sedikit yogurt ke dala karaahi tadi. 

Best sangat rasa dia. Sampai sahaur tadi pon kitaorang makan nasik lepas tu cicah jugak dengan roti pratha. Alasannya sebab tak nak membazir makanan, sebab tu kena sapu licin walaupon pukul 5 pagi..   T_____T

Nasi lemak ayam berempah. Dari mulut turun ke perut.

Seperti yang dirancang rancangkan, memang semalam daku nak memasak nasi lemak.. dan menjadi lah jugak perancangan ke arah itu. Nak tak nak pon memang kena masak jugak, sebab bahan bahan semuanya dah siap sedia di dalam magic fridge itu. Kalau nak masak yang lain, gasak lah kau nak pegi mencarik pulak kan.. Sebab kitaorang memang beli barang barang nak memasak setiap hujung minggu aje pon..

Jadi nasi lemak kali ni memang super special habis sebab dimakan bersama sama dengan ayam goreng berempah. Yeah, memang menjadi sangat ayam goreng ku itu. Sedap, juicy, rangup dan wangi. Lagi sikit aje dah nak sama dengan yang jual dekat masjid damansara itu. Heheheh. Aku kalah sikit aje ponnnn. HEH.

Taadaaaaaa. Ya Allah habis semuanya dikerjakan oleh kami berdua. Memang tersangat lah sedap untuk tekak kitaorang lah kan. Si husband awal awal dah cakap, nanti nak ayam goreng macam gini aje. Kalau tak nak masak lauk lain pon takpe dah. Amboi.

Bahan bahannya pon tak lah payah mana. Kalau sesiapa nak cuba amatlah dipersilakan. Resipi memikat suami namanya. Ewah. Memandai aje hang.

Bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai. Perlu lah ditumbuk kasar. Itu lah rahsia kesedapannya.

1sb serbuk ketumbar, 1sb serbuk jintan putih + jintan manis, 1sb rempah daging, 1sb serbuk cili + kunyit, 1sb tepung jagung, garam secukup rasa, daku tambah 1sb serbuk Knorr, 1 biji telur, daun kari dan juga daun limau purut.. Yang ini semua digaul sekali dengan ayam tadi dan perlu diperap sekurang kurangnya sejam. Tapi lagi lama lagi sedap.

Senangkan...tau tau aje dah siap semua.

Lepas tu buleh lah digoreng dengan api yang sederhana, sebab serdak serdak yang keluar dari bahan tadi akan cepat garing, bila dah nampak garing buleh diangkat dan terukan menggoreng ayam lagi. Daku goreng dua kali untuk 7-8 ketul ayam tu.

Sambal tumis untuk dimakan dengan nasik lemak jugak mestilah tidak dilupakan. Apa lah ertinya nasik lemak sedap, kalau sambal tumis kurengggg power nye kan. Memandangkan bulan puasa, jadik nak memasak lebih menu memang rasa berkira kira sangat nak duduk lama kat kitchen tu. Hahaha. 

Memula ingat nak goreng sotong kunyit, dan udang dibuat sambal, tapi terus tukar rancangan sebab nanti petang nak goreng ayam lagi. Ayam goreng berempah nih sedap dimakan panas panas, jadik takkan nak goreng awal pulak kan. Maka, daku campurkan aje sotong dengan udang tadi untuk dijadikan sambal tumis. Senang kerjaku, sedap pulak tu. Bertambah manis dan lemak aje rasa sambal tumis ku. Cholesterol juga berlipat kali ganda lah jawabnye kaaannnnn. T________T

Kalau makan nasik lemak, mesti nak rebus telur lembik lembik begitu. Kesedapan dia memang payah nak dijelaskan di sini, melainkan kena menikmatinya sendiri. Nyumm nyumm. HEHE.

Sahur tadi cicah roti dengan milo aje laa. Sebab masih dihantui kekenyangan nasik lemak ku itu. Itu lah yang dikatakan lemak dari mulut turun ke perut. Entah dah berapa lapis lah gamaknye yer dak... *Pheww* 

Hari nih chicken biryani lah kiter :))

Selamat berpuasa semua!

4 Ramadhan 2014

Hari ketiga puasa suami ajak berbuka kat luar sebab dia buleh balik awal (yeay), dapat lah merayap ke bazar ramadan TTDI kejap. Masa tuh sampai kat sana dalam pukul 6.30 petang, sempat lah tengok tengok ape yang patut. Tak ramai sangat petang tu sebab hujan lebat.

Kueh wajib beli tetiap tahun kalau ke sana, mesti lah tepung pelita Paya Jaras nih. Sedapnya dia. Lemak manis semuanya cukup lah. Beli untuk berbuka hari tu, dan untuk bawak balik simpan fridge buleh buat makan esok hari pulak. Tetiap petang kalau nak merayap memang tak dapat lah kan. Hihihi. Hari tu kitaorang buka puasa dekat Homst. 

Ini menu semalam. Bulan puasa kali nih tak berape nak selera makan nasik putih. Kalau buleh nak makan nasi tomato ke, nasi arab ke, nasi biryani ke macam gitu. Nasib baik lah diri menjadi sedikit rajin lately. Ha ha. Jadi kelmarin, awal awal dah bagitau husband nak masak nasik minyak lah. Dia okay aje asalkan nasik. Layaaan aje la :)

Sebelum puasa itu hari pegi Tesco, banyak perkakas nak buat kueh mueh raya nih diaorang letak kat depan. Pewarna pulak macam macam sampai rambang mata aku tengok. Ape lagi sempat lah beli beberapa warna. Maka setiap kali masak nasik aje, laju aku nak main curah curah. Baru rasa meriah sikit kot. Ha ha. 

Yang ini daku guna pewarna kuning tapi dicampur jugak dengan saffron. Sebab nak bagi aroma nasik itu lebih menusuk qolbu bila suami pulang dan membuka pintu terus macam.. waaahhh nasi kenduri in the house?? Hmmm begitu lah. 

Tak dilupakan juga, bila nasik dah hampir masak, buleh percikkan juga sedikit air rose untuk extra wangi lagi. Tak payah banyak, sikit aje. Semua bab percik percik nih harus lah dilakukan bile nasik dah masak yer. Jangan dikacau banyak kali, sebab nanti nasik kau akan hancur pulak dah tak cantik dan panjang panjang, biarkan macam gitu aje.. bila dah hampir nak kering baru gaulkan sekali aje. 

Turut berada dalam menu semalam adelah korma daging batang pinang dengan kentang dan juga sayur goreng dengan telur. Tidak dilupakan ada jugak fresh yogurt dan tembikai sebagai penyejuk tekak. Baru lah seimbang kan.

Semalam sebelum balik, husband ada tanya nak tak dia belikan kueh. Sebab dia memang faham sangat si bini tekak asli melayu ni memang pecinta kueh mueh manis. Allah. Ape lagi takkan tak nak kot.. beli ajelah kan. 

Pandai ke tu nak beli aku tanya dia. Buleh tahan jugak, sekali dia balik suruh aku bukak terus tengok.. siapkan bagi nama satu satu kueh tu. Kueh koci, kueh talam, seri muka, dengan kueh pinky. Itu sebab dia dah lupa nama sebab banyak sangat nak ingat. Ha ha ha. Pudding caramel pon ade jugak. Hmmm bijak bijak. Semalam makan sikit aje lah nasik sebab nak fokus habiskan kueh kueh ni. Tapi tak habis pon, caramel ade lagi dalam fridge, petang nih buleh makan lagi..

Nih masa puasa kedua kalau tak silap, daku buat pudding suji. Tak banyak pon, sekali makan aje kami berdua. Nak letak fridge pon buleh, nak makan suam suam pon sedap lah jugak..Senang aje rupanya buat dia nih.

Daku selalunya akan mula memasak dalam pukul 2 macam gitu. Lepas solat rehat rehat kejap sebab pagi memang aktiviti mengemas rumahtangga lah kan. Takde lah penat sangat dengan rutin harian di bulan puasa nih, takde yang banyak berubah pon, cuma masa memasak dan memakan aje lain. 

Hari nih bercadang nak masak nasi lemak ayam goreng berempah. Semalam dok ushar ushar recipe ayam goreng tuh, harap cukup lah bahan nanti, kalau tidak kita goreng ayam di dalam hati aje lah.. Hihihi.

Weekend nak berbuka kat luar. Tempat waaajibbb tetiap tahun. Tetiap kali bulan puasa mesti ada entry syok sendiri itu. Hahahah. Jangan keji please :P

Selamat berpuasa semua!